ultime news dal bosco dell galline volanti di Barolo

Menu Settembre 2019 (2)

MENU

Carpione con frittata, zucchine,
alloro e spezie € 8,00
Marinated homelette and zucchini with laurel and spices

Patè di trota affumicata con salsa rossa e insalatina asiatica € 8,00
Smoked trout pate with red sauce and spicy salad

Frittino di fiori di zucca, subrìc di melanzana e foglie di salvia € 8,00
Fritters of pumpkin flowers, eggplant and sage

Dadolata di melanzane alla menta e crema di peperoni € 8,00
Eggplant terrine with mint and peppers cream 

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Gazpacho di pomodoro, basilico e ricotta fresca dell’agritomeria € 10,00
Tomato gazpacho, red basil and fresh ricotta cheese directly from the Sanbiagese farm

Pasta fatta in casa con sughi a scelta € 12,00Homemade pasta with choice of sauces
SPAGHETTI (pasta lunga* non essiccata di grano duro) RIGATONI (pasta corta* non essiccata di grano duro)1) Ragù Piemontese 2) Pomodoro e basilico3) Carbonara di Zucchine all’elicriso
SPAGHETTI (long, short, not dried durum wheat pasta)
RIGATONI (short, not dried durum wheat pasta)1) meat sauce Piemontese ragù 2) Tomato and basil
3) Zucchini sauce with helichrysum

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Burger: 1) crema di formaggio
con fave 2) pomodoro ed erba cipollina 3) crema di blu di vacca € 12,00
Burger: 1) fava bean and cheese cream
2) tomato and chives 3) blue cow cheese cream
Verdure di stagione ripiene al forno* € 10,00
Round courgettes and white aubergines
stuffed and baked in the oven

Selezione di formaggi dell’agritomeria
Sanbiagese con salsine € 9,00
Selection of cheeses from the Sanbiagesefarm and sauces

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Cheese cake allo yogurt speziatoe topping di ramasin € 7,00
Spiced yogurt cheese cake and ramasin topping

Melone bianco con Ratafià di noci € 7,00
White melon with walnut ratafià

 dehor del ristorante agritursimo il Bosco delle galline Volanti a Barolo

 La nostra sede è in centro a Barolo, nei locali ristrutturati che, a fine 800, furono la prima cantina sociale di Barolo. Una location iconica per la storia di questo vino.
 piatto del pranzo degustazione guidato che facciamo qui a barolo

interno ristorante barolo il Bosco delle Galline Volanti

 
I locali ospitano il ristorante del nostro agriturismo dove vengono serviti piatti realizzati a partire dalle verdure del nostro orto sinergico e con gli ingredienti della rete di piccole aziende agricole "i giusti fattori" e i vini di famiglia della cantina Germano.

 versare vino barolo nel bicchiere


sala degustazioni vino a barolo
 
Nell'apposita sala degustazione puoi partecipare a masterclass o veri e propri pranzi guidati alla scoperta degli abbinamenti tra i pregiati vini delle Langhe e gli eccellenti prodotti tipici della zona. Scopri il calendario degli eventi.
 visita in cantina e vigneto nelle Langhe
 
Organizziamo anche visite alla cantina storica di famiglia, la Germano Angelo fondata nel 1908 e con sede negli ex poderi vescovili seicenteschi di La Morra. Su questo sito puoi anche acquistare voucher regalo per questa esperienza, guarda le varie possibilità.


orto giardino del Bosco delle galline Volanti


ortaggi agricoltura sinergica nelle Langhe

Il Bosco delle Galline volanti è un'azienda agricola innovativa, coltiviamo con metodi naturali ortaggi, piccoli frutti e aromatiche. Nella nostra sede a Barolo troverai un piccolo negozio con i nostri prodotti freschi o anche trasformati in confetture, sott'aceti, fermentati ecc...

Gli orti e la food forest si trovano all'Annunziata di la Morra e organizziamo visite con pranzo dal giovedì alla domenica mattina alle 10:00. Siamo fattoria didattica certificata dalla Regione Piemonte e i nostri locali ospitano il piccolo percorso sulla fertilità del suolo che si chiama Nhumus, scopri di più.