Saremo chiusi per riposo invernale dal 4 Dicembre 2023 al 7 Marzo 2024

 

MENU delle DEGUSTAZIONI con visita in cantina Autunno 2023

il menu potrebbe variare, qui diamo un esempio dei piatti di questa stagione

 cheesecake al Raschera su sbrisolona alle nocciole e cubotto di tartare di Fassona o vitello tonnato
 lasagnetta al ragù di cortile con nocciola tonda gentile delle Langhe o risotto alle nocciole
 salsiccia al Barolo su crema di patate o faraona in confit
Dessert: cremoso al cioccolato speziato con briciole di brownie

E' possibile richiedere una variante vegetariana o vegana, è inoltre possibile segnalare intolleranze o allergie
PRENOTA IL PRANZO CON VISITA IN CANTINA

LE NOSTRE RICETTE

In linea di massima sono tutti piatti tipici un pò rivisitati da noi con una ricerca verso piatti antichi da ricette di famiglia.
Così come i secondi di carne che vedevano spesso la preparazione di terrine e pasticci, davvero saporitissimi ma oggi un pò dimenticati.
Ovvio che le verdure sono quelle del nostro orto per assaporare il meglio della nostra produzione!

Qui vi raccontiamo le altre nostre proposte

Pranzo con Degustazioni guidate

Una bella esperienza un pò insolita che offriamo, è la degustazione guidata che, volendo, può essere accompagnata ad una visita in cantina, leggi la pagina dedicata alle degustazioni guidate.

Gelato di Fattoria

Nostro fiore all'occhiello è il gelato fatto con il latte della fattoria Fusero

Brunch (da aprile ad agosto)

Piatti piccoli o grandi con le nostre verdure, salumi e formaggi preparati in mille modi diversi e creativi



Per avere più dettagli Stay tuned!