ultime news dal bosco dell galline volanti di Barolo


ciclocoltivatore

Luigi non vedeva l’ora che arrivasse questa attrezzatura dall’aspetto esile ma elegante, "molto utile nell’orto" ci diceva.

collage cavoli

Mai sentito parlare del broccolo fiolaro di Creazzo, del cavolo broccolo lavagnino o del cavolo broccolo friulano, vero? Ebbene, è l’ora di scoprirli. Perché hanno una tradizione antica e di recente sono stati riscoperti e stanno arrivando sulle nostre tavole…

bruco macaone

Stavo facendo scorrere distrattamente la Home di Facebook, quando scorgo un post che suona così: “A tutti coloro che hanno un orto: se trovate questo bruco (macaone) avvisatemi… vengo a prenderlo! Mi seve per un progetto didattico a scuola. Io e i miei alunni ne avremo cura. Diventerà una farfalla bellissima e verrà poi liberata in natura. Grazie!” con annessa l’immagine di un bruco dall’aspetto rotondo e soffice, che presentava dei colori meravigliosi: verde fluo, arancio evidenziatore, nero e bianco.

borragine

Si tratta di una pianta molto diffusa nella nostra zona e in tutta Italia, si propaga con facilità ed è particolare perché presenta dei fiori di un colore blu intenso, a forma di stella a cinque punte che attirano molte api (infatti si può anche ricavarne un ottimo miele).

Allium ursinum

In questi giorni, con luna calante e nel periodo delle radici (calendario biodinamico) seminiamo l'aglio e le cipolle, quest'anno proviamo varie tipologie di aglio: i migliori bulbi di aglio bianco messi da parte di quelli cresciuti nel nostro orto sinergico, aglio bianco acquistato da un vivaio, aglio rosa preso da amici, e un bel pò di aglio di Caraglio acquistato da un'azienda agricola biologica, ovviamente il nostro terreno è diverso da quello di Caraglio e quindi è probabile che l'aglio crescerà diverso come sapore, staremo a vedere.

 dehor del ristorante agritursimo il Bosco delle galline Volanti a Barolo

 La nostra sede è in centro a Barolo, nei locali ristrutturati che, a fine 800, furono la prima cantina sociale di Barolo. Una location iconica per la storia di questo vino.

 piatto del pranzo degustazione guidato che facciamo qui a barolo

interno ristorante barolo il Bosco delle Galline Volanti

 
I locali ospitano il ristorante del nostro agriturismo dove vengono serviti piatti realizzati a partire dalle verdure del nostro orto sinergico e con gli ingredienti della rete di piccole aziende agricole "i giusti fattori" e i vini di famiglia della cantina Germano.

 versare vino barolo nel bicchiere


sala degustazioni vino a barolo

 
Nell'apposita sala degustazione puoi partecipare a masterclass o veri e propri pranzi guidati alla scoperta degli abbinamenti tra i pregiati vini delle Langhe e gli eccellenti prodotti tipici della zona. Scopri il calendario degli eventi.

 visita in cantina e vigneto nelle Langhe
 
Organizziamo anche visite alla cantina storica di famiglia, la Germano Angelo fondata nel 1908 e con sede negli ex poderi vescovili seicenteschi di La Morra. Su questo sito puoi anche acquistare voucher regalo per questa esperienza, guarda le varie possibilità.


orto giardino del Bosco delle galline Volanti


ortaggi agricoltura sinergica nelle Langhe


Il Bosco delle Galline volanti è un'azienda agricola innovativa, coltiviamo con metodi naturali ortaggi, piccoli frutti e aromatiche. Nella nostra sede a Barolo troverai un piccolo negozio con i nostri prodotti freschi o anche trasformati in confetture, sott'aceti, fermentati ecc...

Gli orti e la food forest si trovano all'Annunziata di la Morra e organizziamo visite con pranzo dal giovedì alla domenica mattina alle 10:00. Siamo fattoria didattica certificata dalla Regione Piemonte e i nostri locali ospitano il piccolo percorso sulla fertilità del suolo che si chiama Nhumus, scopri di più.